Впровадження НАСР в Україні: етапи й перспективи
Україна поступово рухається по європейському вектору розвитку. Дуже важливим етапом у даному напрямку стало обов'язкове впровадження системи безпеки харчової продукції НАСР (ХАССП) на всіх підприємствах, діяльність яких так чи інакше пов'язана з харчовим ланцюжком. Але далеко не всім українським рестораторам відома сама суть системи і її особливості. Для поступального розв'язку даної проблеми передбачені певні етапи впровадження системи НАСР на українські підприємства.